И грибы сослали в Сосны

В ведерках — боровики, подберезовики, лисички, в емкостях побольше — грузди. Грибная пора чувствуется и здесь, на Комаровке. Вчера, к примеру, можно было купить 13-литровый полиэтиленовый короб груздей за 80 тысяч, среднее ведерко боровиков за 250 тысяч рублей... У всех торгующих грибами, которые мне повстречались на рынке, на видном месте была прикреплена справка о радиационном контроле. Выдают их в ветсанлаборатории на Комаровском рынке. Ее ветврач-радиолог Надежда Павлович показала, как проверяют продукты на гамма-радиометре "Мезон" (кстати, создан он белорусскими специалистами). За первую декаду сентября, к примеру, здесь, в лаборатории, не прошли контроль и были конфискованы грибы в четырех случаях.

Если раньше владельцев грибов, в которых обнаружили радионуклиды, просто не допускали к торговле, то теперь их товар конфискуют.

Самые зараженные продукты отсюда, из ветсанлаборатории, отправляют в поселок Сосны в спецмогильник. Однажды в партию именно этих ссыльных попали и грибы. В основном же зараженные радионуклидами грибы — но не до угрожающей степени — отвозят на спецпредприятие в Шабаны.

Проверяют каждый вид грибов по отдельности. Например, зеленки и подзеленки, даже собранные в одном и том же месте, могут содержать разное количество радионуклидов. Наиболее подвержены радиации, утверждает Надежда Павлович, моховики. По ее мнению, их вообще следует запретить продавать.

О склонности к зараженности именно этого вида грибов говорит и Ольга Бабенко — сотрудница Института радиационной безопасности. Среди неблагоприятных в этом смысле на Минщине она назвала ряд мест в Воложинском, Вилейском районах. На Комаровке же забракованы были грибы из-под Смолевичей, Осиповичей, Пуховичского и Новогрудского районов.

Оба специалиста рекомендуют грибы вымачивать в 2-процентном растворе соли. Варить их в несколько приемов, каждый раз сливая воду и промывая холодной водой. Это значительно уменьшает содержание в них радионуклидов. Для засаливания, те же грузди, лучше тоже отваривать. Ну и главное, проверять в ветсанлаборатории

Алла Стулова.

Валерий Бысов — фото.