По данным Министерства статистики и анализа Беларуси, поголовье крупного рогатого скота в стране сократилось на 3 процента по сравнению с уровнем прошлого года. Примерно на столько же уменьшилась и численность свиней. При этом количество птицы возросло на 10 процентов.

Специалисты считают, что увеличение производства мяса бройлеров и индейки обусловлено более высоким оборотом капитала в птицеводстве. Ведь здесь вложенные средства окупаются уже через 46—47 дней. А новые технологии делают отрасль высокорентабельной.

Однако население республики включает в свое меню мясо птицы намного реже, чем в других странах. В среднем на каждого человека приходится по 7,5 килограмма в год, а, к примеру, в США этот показатель достигает 45 кило. Специалисты объясняют это не только привычками белорусов, но и невысокой покупательной способностью основной части жителей страны.

Дмитрий Федоров.