Условия перепечатки информации из электронного варианта газеты «Вечерний Минск»

---

Первая партия технологического оборудования для выработки молока из сои доставлена в Беларусь обществом с ограниченной ответственностью "Соябелар". Одна такая установка производит 40 литров такого продукта в час и способна заменить небольшую ферму.

"Это только начало осуществления программы по обеспечению рынка страны заменителем молока, обладающим ценнейшими питательными свойствами, -- сообщил корреспонденту БелТА генеральный директор "Соябелара" Виктор Залевский. -- Данный проект осуществляется нашей фирмой при поддержке Белорусского союза предпринимателей и Фонда национального спасения. В России же, где мы приобрели оборудование, эта работа ведется на государственном уровне".

По заключению Республиканского научно-практического центра по экспертной оценке качества и безопасности продуктов питания Минздрава Беларуси, новый продукт не только абсолютно чист, но и помогает лечить детей, страдающих аллергией и диабетом. По мнению ученых, молоко из сои особенно будет полезно жителям регионов, пострадавших от чернобыльской аварии.

Специалисты подсчитали, что удовлетворить потребности республики в таком продукте могли бы 150 установок по производству соевого молока. Одна из них уже задействована в пищеблоке ПО "Белвар". Молоком от "металлической коровы" планируется также обеспечивать школы, детские сады и больницы. Кроме того, с помощью соевых бобов, используемых в производстве, возможно получение не только богатого белками молока, но и фарша для котлет, сыра.

"Откроем и кафе под ласковым названием "Союшка", -- поделился планами Виктор Залевский. -- В нем будут не только готовиться вкусные и питательные блюда. Для любителей диетпитания организуем консультации специалистов".