Условия перепечатки информации из электронного варианта газеты «Вечерний Минск»

---

Из старых газет, журналов, книг (19.02.97)

Тепло приютское

Минский детский приют, что в центре города на Подгорной улице, помещается в одноэтажном каменном здании с надворными постройками. В приюте живут дети от 4 до 12 лет: 18 мальчиков и 22 девочки и 2 мальчика приходящих. Детей дворян и чиновников -- 15, детей офицеров -- 2, духовного звания -- 1, почетных граждан -- 2, мещан -- 7, солдатских детей -- 7, крестьянских -- 4, разночинцев -- 4. Круглых сирот -- 14, полусирот -- 28.

Попечительницей приюта княгиней Трубецкой обращено внимание на религиозно-нравственное направление и умственное развитие питомцев и на обучение рукоделию, для чего законоучителем преподается детям Закон Божий и церковное пение, для обучения их грамоте и счислению имеется постоянная, живущая в приюте учительница, также швея, которая обязана обшивать детей, смотреть за их бельем и обучать их рукоделию. Кроме того, обращено особенное внимание на то, чтобы питомцы приучались ко всем домашним работам, занимались бы на кухне, убирали комнаты и мыли полы.

Попечительницей обращено еще внимание на то, чтобы питомцы и прислуга содержались в чистоте, для чего их еженедельно водят в баню. Для поддержания опрятности у прислуги выдается от попечительства в год на человека по 2 платья и обувь и по 6 фартуков до износа.

Во время бракосочетания в Екатерининском соборе земского стражника Михаила Автухова с Верою Школьник крестьянка Борисовского уезда Мария Шиманович бросила в жениха и невесту флакон, наполненный серной кислотой. Автухову обожгло шею, а стоявшая вблизи его Вера Шамко получила ожоги лица и передней части туловища. При допросе задержанной полицией Шиманович выяснилось, что Автухов обещал на ней жениться и взял у нее, как будущей жены, 130 рублей денег, за что она и решила отомстить. Автухов помещен в земскую больницу, а Шамко лечится у частного врача.

Щуку, очистя и выпотроша, натереть внутри солью, а снаружи нашпековать дробным шпеком, вымазать сковороду коровьим маслом, положить на нее щуку и зажарить в печи. Между тем обжарить зеленого гороха с пучком петрушки в коровьем масле, накатить мясным отваром, ужарить горох мягко, приправить солью, чебром, мушкатным цветом и подбить кусочком коровьего масла, обвалянным в муке. Напоследок приварить щуку в горохе; или, выложа на блюдо горох, сверху его положить жареную щуку.