Из старых газет, журналов, книг

На одну девочку полтора мальчика

В 1871 году в Минске был 35641 житель — 18109 мужчин и 17532 женщины. На 100 мужчин приходилось 96 женщин.

За год родилось 847 мальчиков и 556 девочек. 1 девочка приходилась на 1,5 мальчика.

(“Памятная книжка Минской губернии на 1873 г.”).

Средняя температура

В трудах Зеленского и Веселовского приведены метеорологические наблюдения в Минске. В Минске, по Зеленскому, средняя годовая температура +5,8о (по Цельсию), летняя +17,6о, осенняя +5,2, зимняя -4,4о и весенняя +4,7о.

(Ф.Ястремский “Краткий очерк Минской губернии в физико-географическом и статистико-экономическом отношениях”, 1897 г.).

Открывается музыкальная школа

Утвержденная правительством Минская музыкальная школа сим объявляет, что открылся класс пения и класс виолончели. Прием продолжается ежедневно с 11 до 19 часов и с 16 до 19 часов.

(Газета “Северо-Западный край”, 1902 г.).

Утка с начинкою

Выбравши кости из утки, обрезывают мясо с тех мест, где оно толще, рубят его с телятиною, говяжьим салом, петрушкою, шампиньонами, луком, двумя яичными желтками; потом, приливши немного сливок, начиняют утку и жарят в печи.

Подготовила Ленина Шуман.