Пролился свет на селедку...

Минчанка Мария Тихоновна Дубяго решила купить несколько селедок на рынке в минском микрорайоне Курасовщина по улице Корженевского. В крытом павильоне ей отвесили пять штук "норвежской", и семье сей продукт пришелся по вкусу. Но каково же было удивление хозяйки, когда вдруг обнаружилось, что лежавшие на кухне в тарелке кости светятся. А через пару дней заметила: светится, как волчий глаз, и белок очищенного яйца, лежавший рядом с порезанной селедкой.

Мария Тихоновна вновь отправилась на базар, чтоб проверить сопроводительные

документы на товар. В тамошней лаборатории подтвердили, что с сертификатом качества все в порядке, что физико-химический состав продукта соответствует требованиям ГОСТа; были проведены до продажи и необходимые микробиологические исследования. Однако сомнения в семье Дубяго остались: яичный белок не стал есть их собственный кот.

Вопрос, что бы это могло быть, корреспондент "ВМ" адресовал заведующей отделением гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Надежде Астаповой. Она ответила, что подобные звонки не редкость, и успокоила минчан: свечение яйца или рыбьих костей - вещь естественная, так как они содержат фосфор, необходимый для организма человека. Но наблюдается эффект не всегда, нужны определенные условия, в частности, достаточная концентрация фосфора. Здоровью же это не вредит.

Роман Диковицкий.