Ах, ножки! (9.12.96)

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда —гласит народная мудрость. Не скажу ничего нового, заметив, что по-прежнему в столице самым популярным продуктом ежедневного потребления остается картошка. Жареная, тушеная, в мундире или запеченная...

Но одной картошкой сыт не будешь... Что берут люди к бульбе, какие продукты сегодня пользуются у нас самым большим спросом? Этот вопрос я адресовала директору одного из крупнейших столичных магазинов —"Мини-Европа-3" —Валентине Верещако.

Оказалось, перед зарплатой или авансом минчане в основном покупают хлеб, молоко, масло. Стоит горожанам получить деньги —тут же с прилавков исчезают колбасы и другие мясные изделия. Но при этом различные грудинки и копчености «уходят» быстрее, нежели вареные колбасы второго сорта.

Не залеживаются кофе и кондитерские изделия. Но, как мне думается, название продукта, побившего все рекорды, вы не угадаете.

В прежние времена он в обиходе назывался «собачья радость». Конечно же, это —обыкновенная ливерка. Оказывается, ее-то в количестве 60—70 килограммов в магазине разбирают очень быстро. Пользуются спросом сердце, легкое, ножки. Потому как дешево. Из субпродуктов умелая хозяйка и пирожков напечет, и жаркое приготовит.

—Почему бы не набрать этих «деликатесов» впрок? —спрашиваю у Валентины Ивановны.

—Это теперь дефицит, —отвечает она.

А мне казалось, что сейчас в магазинах всего хватает...

Елена Когаловская.